嘿，你听说了吗？我刚刚在皖南歙县的昌溪乡，发现了那里年味十足的一件事儿。1月17日那天，新华社的记者还特意去采访了呢。12位老匠人把传统米粿和福糕的制作手艺给传承下来了，这一传统已经有好几代了。昌溪乡文化站负责人说，这里的米粿模具可是用徽州传统木雕技法做的，纹样还能追溯到明清时期呢。有讲究吧？ 吴奇香是昌溪村的一位普通村民，她在灶间里和邻居们一起忙活。他们用本地籼米做原料，经过三日浸泡、石磨细碾，再用沸水控温烫制后揉搓成千百次。这时候揉出来的米团可是柔而不黏、韧而不硬呢。吴奇香动作飞快地在雕花模具里弄出一条条象征“年年有余”的米粿，鱼鳞纹路泛着温润光泽。 老曹凤英住在老宅里，正在制作福糕。她把混合芝麻粉和桂花糖的米团放进梨木模具里。这个模具还是她曾祖父传下来的呢。每一次按压都得保持心静手稳才行。这些巴掌大的福糕需要十二时辰阴干，再用竹炭文火烘烤三日才能完成。 民俗学者说，这种年节食品的制作体系保存了《歙县志》记载的“腊月制粿，祭祖馈邻”古礼呢。米粿主要用来祠堂祭祀，寄托家族昌隆之愿；福糕常被用作婚嫁聘礼或者新生儿庆生礼。你看这上面的“猴捧寿桃”纹样，寓意代代封侯；“鸳鸯戏水”象征夫妻和合呢。 现在乡村振兴战略深入推进啦，这些传统技艺正被赋予新的时代内涵呢！2021年，昌溪乡建成了徽州糕粿技艺传习基地，聘请12位老匠人开设非遗课堂。青年村民吴志华还创新推出了迷你福糕礼盒，通过电商平台卖到长三角地区去了。 数据显示当地传统食品产业已经带动百余户村民增收了呢！年产值超300万元呢！相关技艺还入选了黄山市非物质文化遗产保护名录呢！ 当鱼形米粿在除夕夜端上团圆饭桌时；当福糕纹样在年轻人手中焕发新彩时；传统与现代的对话就在这片古老土地上书写着生生不息的文明篇章。