当前，我国餐饮油烟污染治理面临严峻挑战。作为城市PM2.5的重要来源，餐饮油烟含有大量可吸入颗粒物和挥发性有机物。传统人工巡检方式存在监管盲区大、取证难等问题，部分地区超标排放现象时有发生。以三原县为例，改造前油烟平均浓度为1.8mg/m³，超出国家《饮食业油烟排放标准》1.0mg/m³的限值。
城市的烟火气体现着生活温度，也反映治理水平；油烟监测系统的推广，展现了城市治理理念的转变——从事后处置转向事前预防，从粗放管理转向精准施策，从单一执法转向多元共治。守护清新空气，需要技术进步、制度完善，更需要政府、企业和公众的共同努力。让烟火气与清新空气共存，正是现代城市治理应有的智慧。