小茉莉美食记来说说，过年后家里人可得空出肚子，吃5道“清肠菜”，把肠道里的油水刮掉，助消化还能通便减脂。俗话说得好，不管手里紧不紧，过年这关大家都得过，这是中国人心里最大的牵挂。过年就是图个热闹团圆，和亲人们凑在一起热热闹闹地过节。按照老规矩，这时候吃的自然要丰盛点，为了讨个好彩头盼日子红火。所以从腊月忙活到正月，桌上几乎天天摆的都是大鱼大肉。“每逢佳节胖三斤”这话吧，在过年期间真是给人狠狠上了一课。很多人过完年脸蛋圆了一圈，肚子也鼓了不少，有时候走路都觉得脚底板疼。趁着年后这段日子赶紧调整调整状态，好适应平日里的作息。平时天天大鱼大肉吃下来，那些东西不好消化容易在肚子里堆着。所以过完年的饮食得清淡点。搭配点能清理肠道的蔬菜是个好办法。接下来就跟大家分享5道清肠刮油的菜。第一道是儿菜炒木耳。初春时节儿菜很常见，味道清清爽爽的，配上木耳一起炒味道特别棒。先把木耳放在大碗里泡发十几分钟让它都展开。接着往水里加一勺面粉把木耳搓干净再冲水清洗。把硬根剪掉还能把它切成小块。儿菜洗干净后切成大片状会有点涩味。锅里烧水焯一下儿菜十秒左右捞出来沥干水分。倒油放蒜和葱先炒木耳再倒进儿菜调生抽蚝油和盐快炒入味就好了。第二道是芹菜素鸡。大芹菜里的粗纤维和水分丰富是天然的洗肠菜。先把素鸡放在盆里加水和小苏打搅匀浸泡一会儿变软且去掉豆腥味换清水洗两遍攥干切段。芹菜摘掉老叶子撕掉筋泡水冲洗干净控干水分斜着切好便于入味。锅里倒油放蒜蓉先炒素鸡调生抽蚝油加小半碗水焖一分钟再倒大芹菜翻炒至断生放盐调味装盘。第三道是西兰花虾仁。西兰花膳食纤维含量高是刮油的好帮手还富含维C能增强免疫力。西兰花用剪刀剪成小块用面粉水泡一下再冲干净虾仁剥出清理虾线清洗攥干锅里放油放姜丝炒香虾仁盛出西兰花炒香加生抽再焖熟虾仁放盐调味装盘。第四道是芦笋百合。芦笋被称为春天的菜王富含纤维素助消化排毒养颜先把百合剥开泡水清洗干净芦笋用小苏打水泡一泡削皮去掉老皮芦笋和百合分别焯水捞出晾凉芦笋切段锅里放油葱蒜翻炒加盐蚝油调味出锅装盘。第五道是蒸茼蒿。茼蒿被誉为皇帝菜春天多吃能健胃消食促进代谢排毒茼蒿根部剪掉老叶掐掉嫩部分清洗沥干切段淋玉米油加面粉拌匀蒸锅铺纱布把菜铺上蒸七八分钟关火淋热油加盐蒜搅拌均匀就可以吃了。本文系小茉莉美食记原创码字不易严禁抄袭搬运欢迎点赞收藏转发感谢支持！