2026年，浙江的茶农们又迎来了一个忙碌的春天。2月14日，温州平阳县首先开了采，丽水、台州也在2月18日跟进了，2月28日的时候，衢州和金华的茶农们也动手了。到现在为止，浙江省已经有5个设区市开始采收新茶了。2026年浙江绿茶暨温州早茶开采活动在温州平阳举办，这个活动不仅给大家展示了最新的采摘情况，还让大家知道全省绿茶开采的时间。这次活动也是首次实现了地市全覆盖。 这个春季，浙江的气温比往年暖和了些，雨水也很充足。在浙江省农技推广中心相关负责人看来，这次暖春使得省内各产区的春茶开采时间普遍提前了5天左右。他还说，“现在采收的茶芽看上去色泽翠绿鲜活、芽头肥壮匀整。”他还提到，“这些新芽做出来的新茶色绿汤亮、香高味鲜，品质真是太好啦。”他表示，“这些新茶就把浙江绿茶‘嫩、鲜、甘’的独特品质都展现出来了。”