封若雨、朱新宇和张苗苗最近写了篇文章，把山楂的功效讲得特别明白。新春佳节那会儿，大家吃饭油腻又吃得撑，容易胃胀不舒服，这时候山楂就是个不错的选择。它能当零食吃，也能入药，消食、降脂、护心、健脾样样行，是节后调理肠胃的好帮手。不过山楂这东西得吃对了才好。 好心药师这次就把山楂的药用来源给咱扒拉出来了。它其实是蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br或者普通山楂Crataegus pinnatifida Bge的干燥成熟果实。主产地有河南、山东、河北这些地方，山东的产量大而且品质好。早在秦汉时期就有记载了，魏晋时候正式入药，到了明朝的《本草纲目》里才把它的功效给系统总结出来。现在大家都知道它是个好东西，属于“药食同源”。 说到药性呢，酸甘微温，归脾胃肝经。功效主要是消食健胃、行气散淤还有化浊降脂。平常要是吃多了油腻的东西或者肚子胀得难受，都可以试试这招。用法一般是煎服10到15克左右。如果情况比较严重的话可以用到30克。 现在的药理研究也挺有意思的。山楂里有黄酮类、三萜类这些活性成分呢。有机酸和脂肪酶能促进消化液分泌，胃动力也能跟着上来，吃了大鱼大肉不消化的时候喝上一碗山楂水很管用。它还能降低血清胆固醇和甘油三酯，防止血管壁上沉积脂质，减轻动脉粥样硬化。 心血管方面它也能帮上忙。扩张冠状动脉、增加血流量这事儿它也能干。再加上它的抗氧化作用很强，自由基也能被清除掉一点。就连抗肿瘤方面都有研究说它能抑制肝癌HepS细胞还有肠癌Caco-2细胞的生长呢。 家里头也可以弄点简单的方子来养生。山楂和陈皮一起煮水喝特别解腻理气；食积明显的话可以吃点山楂丸或者保和丸；老人和孩子还可以把山楂跟粳米一起煮粥喝。 不过好心药师也提醒大伙儿这几类人要慎吃山楂哦！胃酸多、胃溃疡或者胃炎患者因为山楂是酸性的容易刺激胃分泌更多酸水；空腹的时候也别吃太多以免损伤胃黏膜甚至形成胃结石；孕妇得注意不能过量食用以免影响胎儿健康；血压偏低的人也不适合多吃；孩子和牙齿敏感的人更是要小心酸性腐蚀牙釉质。糖尿病患者最好选无糖的制品并且少吃点。 最后温馨提示一下哦！山楂再好也不能过量吃更不能替代药物治疗啦！食疗只是辅助手段而已。患有慢性病、胃肠疾病还有孕期这类特殊情况的人最好还是听专业医师或者药师的建议科学养生才安全哦！ 这个研究的参考文献是“十五”规划教材《中药学》、“十三五”规划教材《中药炮制学》、“十四五”规划教材《中药药理学》和《方剂学》，还有国家药典委员会编写的《中华人民共和国药典》2020版第一部以及封若雨他们写的那篇《近五年山楂药理作用研究进展》论文呢！