嘿，这就走，打酱油去！3月20日，湘潭芙蓉农贸市场的那个老字号酱油铺可算是重启了，大家伙儿都排着队呢。记得小时候妈妈总喊着：“姆妈喊你来打酱油了。”那会儿去芙蓉农贸市场买瓶酱油，那是生活里的常态。现在回到那儿一看，店里一排排传统陶缸整整齐齐摆着，感觉一下子就回到了过去。打酱油专区让大家能亲眼看着师傅把酱香浓郁的酱油舀进瓶子，这手艺实在太熟悉了。 那位住在附近的李奶奶说，她小时候印象最深的就是提着玻璃瓶打酱油，今天再来体验一下，决定以后带着孙子和街坊邻居一起过来。旁边排队的张先生也说，小时候老帮家里跑腿打酱油，现在带着孩子来感受一下特别有意义。咱们再把视线挪回1740年，这就是那个有近300年历史的中华老字号龙牌起步的地方。到了1915年，龙牌酱油拿下了巴拿马太平洋万国博览会的奖项，名声响遍了大江南北。 这次重启可不仅仅是个老字号的回归，更是把传统酿造技艺给传承了下来。开业那天还搞了个“春日第一缸原料”投放仪式，用的是来自永州新田的富硒黄豆呢。龙牌味业董事长汪峥嵘在现场讲得挺实在：“走，打酱油去！”作为“中国酱油之乡”的金字招牌承载者，龙牌这次就是要给中国的地域IP稳固下来。那个叫吴元泰还有吴恒泰的酱园也是老底子啊。 现在的人们把这些古法小缸酿造的非遗资产都变成了能亲身感受的场景。这样做既能满足咱们对传统文化的好奇，也把品牌带成了自带流量的样子。专家说得对嘛，这就是把文化变成了流量、历史变成了资产嘛。