凌晨四点的扬州大学食堂后厨，烹饪专业学生切土豆丝的镜头曾作为"青春奉献"的典型被广泛报道；然而舆论关注的却是画面之外的故事——一位教授学生刀工、却被突然辞退的王师傅。经核实，该师傅系外包公司员工，校方仅通过一个电话便终止其工作，工资结算还需校长干预。这个案例折射出高校后勤系统长期存在的用工机制缺陷。
校园食堂的烟火气，离不开每一位在后厨和窗口默默付出的劳动者。鼓励青年参与服务、倡导奉献精神值得肯定，但更重要的是让职业劳动得到应有的尊重与保障。把制度的明规则立起来，把监管的责任链压下去，才能让每一次温情叙事都有真实的现实支撑，让每一份辛劳都不被忽视。