说到小暑祛湿，佛山市气象台说7月7日会有明显降水，8日才会减弱点，到了9到11日转为多云到晴。熬过这两天，暴雨结束了高温高湿才真正要登场。南方湿热交蒸的天气最容易让身体发出警报，感觉外面潮湿又没胃口还烦躁。假如生活和饮食再不注意，胃肠道疾病、痤疮、口腔溃疡、血压波动这些健康问题都会找上门来。 这时候就该吃冬瓜这种清热祛湿的东西了。它能利水消肿还能清热，广东均安人讲究时令饮食，自然要把这道清爽菜给做出来。做个素锦冬瓜盅能把十样“清火队”食材聚到一起。准备冬瓜、莲蓬花、薏米、马蹄、木棉花干、红萝卜、玉米、雪梨和冰糖这些材料。把冬瓜外皮洗干净，切平底部掏干净瓤。顶部留几个小口方便透气。其他食材都洗干净切块就行了。 做这个冬瓜盅有六个步骤：先把锅烧热不放水干烘冬瓜肉形成天然密封圈；然后把所有食材塞进瓜肚；加水到八九成；在外面放一锅同步加水；最后用小火慢炖40分钟。 这道菜有5个需要注意的地方：脾胃虚寒拉肚子的人不要吃生冷冬瓜；经期或痛经的人也避开生瓜；跟赤小豆一起吃会让尿量激增导致脱水；跟醋一起煮营养会被破坏；跟鲫鱼一起吃利尿效果加倍正常人慎食。 孕妇产妇脾胃虚寒的人最好在医生或药师指导下少量食用，别让寒凉影响身体。