新春走基层（四）｜这家“冬至”饺子馆，热腾腾地透着人情味。沂蒙山区的冷风夹杂着冬天的清冷，吹过大街小巷，淄博沂源县振兴路的“冬至饺子”馆里，热气升腾，香气扑鼻。古色古香的木桌子配着屋顶挂着的民俗油纸伞，把小店装点得温馨又传统。小店的老板颜老板，每天清晨天都没亮，她就已经踩着晨光去农贸市场挑最新鲜的蔬菜了。她一边仔细翻看摊位上的白菜一边说，“做饺子，食材最重要，必须新鲜。”选完食材回到店里，颜老板就开始忙碌了。“手工包饺子，每一步都不能马虎。”颜老板和家人平时常吃店里的饺子，把顾客当自家人一样对待。 早上十一点以后，店里的客人多起来了。刚放学的孩子拉着家长进来，红扑扑的小脸蛋上全是期待；还有几位老人慢悠悠地坐在桌前等着熟悉的味道。“我就住在附近，每周都来吃两三次，这里的饺子跟家里包的一个味儿。”李大姐咬开饺子皮尝了一口汤汁，“你看这饺子皮嚼起来有劲，馅料也足。” 晚上客人达到高峰时，每张桌子都坐满了人。朋友们聚在一起吃着饺子聊着家常；“来这里的大多是老主顾和回头客，时间长了就像一家人。”这家已经开了五年的水饺店是颜老板的一个简单想法——她曾经是一位全职主妇，因为家人都爱吃她包的饺子，就想开家水饺店试一下，没想到一开就是好几年。 冬天的夜晚变得更冷了，但“冬至饺子”馆里依旧温暖。灯光照亮整个屋子，热气模糊了窗户玻璃。案板上还有面团在不断被揉制。颜老板和店员们还在忙活着给大家准备热气腾腾的饺子。欢声笑语与饺子香气交织在一起。 在沂源还有很多这样的手工水饺馆。它们没有华丽装修也没有精致摆盘，却用代代相传的手艺把传统美食味道传承下来；用真诚热情给每位客人带去家的温暖。 伊柯新 山东管理学院24级新闻采编与制作 采写