话说，现在市面上那蒜薹可是真的抢手，虽然一斤十几块让人肉疼，不过我还是建议大家再贵也要尝尝。就昨天去买菜，看到一位老奶奶在摊前犹豫了半天，反复拿起又放下，最后还是说太贵了，去买白菜了。看着她离去的背影，心里挺不是滋味。 其实咱得说实话，这东西再金贵也值得吃。为啥呢？因为每年三四月份这东西刚出来，错过这一波就得等明年。而且它可不是普通的菜，那可是大蒜开的花茎。你别看它炒肉好吃，它肚子里的好东西可多了。 首先，它有很强的通便排毒效果。现在冬天吃得油腻，肠道里都堵了吧？蒜薹里的膳食纤维就像一把小刷子，能把那些黏在肠壁上的垃圾全给刷下来。我有个同事以前老便秘，试过各种偏方都没用，后来春天天天吃这玩意儿，肚子立马就通畅了。 再者，杀菌消炎也是一绝。它里面含的大蒜素，对付大肠杆菌、痢疾杆菌这些坏东西很有一套。春天感冒、咳嗽啥的特别多，多吃点这就相当于给身体加了一道防护墙。老人们以前就用蒜薹煮水预防感冒，这个法子虽然简单却很管用。 最后还能提高免疫力。维生素C和硒元素在里头都有很多。这两种东西组合在一起，能帮咱们建起一道强大的屏障。免疫力上来了，那些感冒发烧的小毛病自然就离你远远的。特别是家里有老人和小孩的，这时候最需要补补身子了。 至于怎么吃最好吃？千万别买老了的。挑那种绿绿的、掐一下能出水的嫩蒜薹就行。做法也很简单：五花肉切成片下锅煸出油后爆炒蒜薹，或者跟鸡蛋一起炒着吃都很香。喜欢清爽一点的也能凉拌着吃。 再说回开头那位老奶奶的故事。我知道老一辈人节俭惯了舍不得花钱。但有些钱真该花还得花。省下这十几块钱买药说不定要花几百块；省下一把蒜薹以后跑医院的次数可能会更多。这笔账咋算都不划算啊！ 春天这一盘蒜薹下肚，通便排毒、杀菌消炎、提高免疫力——身体好了比啥都强！趁着现在大量上市赶紧下手买几把尝尝吧！