淄博工贸学校把烹饪专业的师生请到本地的合作酒店后厨去了，是为了把技能和职业素养都练一练。

这次，淄博工贸学校把烹饪专业的师生请到本地的合作酒店后厨去了，是为了把技能和职业素养都练一练。这年头职业教育越来越受重视了，学校也一直在找新路子，把教和学跟企业结合起来。最近组织了这次实习，是要让学生在真家伙里干活。老师们带学生去了后厨，让他们跟着专业老师和酒店的厨师学东西，食材怎么弄、刀工怎么练、菜怎么做。学生们不光看着，自己也上手干，从备菜到端盘子都参与进去了。这样一来，书本上学的理论立马就变成了手上的本事。酒店的师傅们还讲了讲岗位上的规矩、安全的事儿和服务意识，帮着学生赶紧适应职场那一套。带队的老师一直跟着看着，有啥技术问题立马解答，还得给学生讲讲职业素养和安全生产方面的道理。等实习结束了，好多学生都感叹，这后厨一进才发现这行真讲究，把自己的手艺练了不少，也知道干活要负责任还要团队合作了。这种经历让他们对以后找工作更有底气了。这其实也是学校把产教融合搞得更深了一步的体现。学校盯着本地餐饮产业的需求不放，一直在找企业合作的机会。把企业的标准和岗位技能都给塞进人才培养的过程里去了，努力搞成“校中店、店中课”的样子，就是为了养出更多适合社会需要的高素质人才。