2米高的紫苏，其实是厨房里和药柜里都用得到的小帮手。它是唇形科一年生草本，茎叶细细长长的，上面长满了绒毛。叶子形状像是一个大大的卵形，长着7到13厘米长，前面尖尖的，背面还有好多条筋脉。这玩意儿既能做菜提味儿，又能当药治病。 这叶子不光能泡水喝，梗还能用来安胎，种子榨出来的油香得很，能让东西防腐。紫苏味道辛辣，性质温和，主要是走肺脾经的。它专门对付风寒感冒和肚子里的气不顺。如果你感觉怕冷发热、咳嗽气喘，或者肚子胀得难受、怀孕了想吐，还有吃鱼蟹后肚子疼、拉肚子这些情况，紫苏都管用。 把紫苏和生姜一起煮水喝，可以让人出一身汗，把寒气赶跑。如果还咳嗽，可以加点杏仁和前胡。要是胸闷了，加点陈皮和香附就好。如果是怀孕早期吐得厉害，紫苏配上陈皮和砂仁一起吃就能缓解。如果是吃鱼蟹中毒了，光用紫苏煎水或者再配点生姜、白芷喝下去就能解毒。 虽然紫苏效果好，但也有不能吃的时候。如果是热病或者身体太虚的人千万别碰它。平时吃药也要注意搭配的问题。 每次吃的时候不要太多，一般就3到9克就够了。要是拿新鲜叶子煮水喝可以多一点到15克左右。煮的时候火候也别太大太久了，大火煮开后小火再煮5分钟就可以了。 这么一片不起眼的叶子其实有好多本事。从厨房到药房它都能派上用场。大家记住它的用法吧。