针对东北地区冬季农闲时节劳动力闲置此普遍难题，蛟河市庆岭镇中兴村给出了自己的解法；这个位于松花湖畔的村庄，把生态优势转化为产业优势，探索出一条可复制的增收路径。产业转型的突破口来自对本地资源的再认识。中兴村所在的松花湖流域盛产优质野生鱼，但过去多停留在初级捕捞。2025年，村两委在市场调研中发现，东北餐饮市场对手工鱼肉水饺存在供给缺口，于是决定发展精深加工。村里整合捕鱼合作社等资源，打通从原料供应到加工销售的链条。项目运营采用“党支部+合作社+农户”模式：村集体负责质量把控和渠道拓展，农户参与生产获得劳务收入。生产车间设置在村民家中，既减少固定资产投入，也便于灵活用工。目前，除主打鱼肉水饺外，还推出山野菜、酸菜等具有长白山地域特色的系列产品。市场反馈好于预期。凭借“野生原料、手工制作”的差异化优势，产品迅速进入蛟河市及周边县市餐饮市场。预计2026年产量可达1.5万斤，订单已排至春节后。项目还优先吸纳脱贫户参与，通过计件工资和年终分红相结合，帮助困难群体获得更稳定的收入来源。当地政府表示，这一实践带来三点启示：一是立足本地资源做产业文章，二是建立可持续的利益联结机制，三是坚持市场导向。下一步将申请地理标志认证，并探索电商销售，深入扩大规模。
中兴村的鱼肉水饺项目规模不大，却提供了有价值的思路：乡村振兴不止一条路，关键在于因地制宜，把资源优势变成产业优势；生态保护与产业发展同向发力，村集体经济与村民增收形成合力，传统手工与现代市场有效衔接，小小的水饺也能成为带动乡村发展的抓手。随着项目持续完善推进，中兴村有望在生态文明建设与乡村振兴的实践中走得更稳更远，为同类地区提供可借鉴的样本。