中国的甘肃兰州西固区有个大坪村，村子靠着黄河，周围都是山。土壤厚实，特别适合种韭黄。每年到了冬天，韭黄成了这里的顶流蔬菜，尤其是张家大坪村的韭黄最有名。这种菜长得金黄透亮，咬下去口感鲜脆，村民们一直用麦草覆盖的老办法种植，让韭菜根在地里暖和的“被窝”里慢慢长大。因为品质好，自主品牌“金凰后”在全国都很有名。王霞家里就住在张家大坪村，除夕夜的时候她家特别热闹。大年初一早上，王霞就把炉子生起来，给全家人煮了一盘韭黄肉馅儿的饺子。锅里的饺子煮得胖乎乎的，6岁的小孙子早就趴在桌边等着了。他夹起一个饺子咬了一口，烫得直吐舌头，全家都被逗乐了。王霞笑眯眯地说：“吃了这团圆饺子才算过年。”村里家家户户都种韭黄，出门走亲戚的时候他们也会提上自家种的“金凰后”。现在正是收货季节，大伙也就除夕初一歇两天，初二又该下地干活了。这几年做生意的人都跑来收菜，还有电商直播直接开到了田埂上，大家坐在家里就能把韭黄卖出去了。现在全村种了六百多亩地，每亩地能收四千多斤呢。王霞给小孙子又夹了个饺子，笑着说：“现在日子越过越好了。”