近期鸡蛋价格快速上涨，但市场对后续走势的分歧逐渐显现。监测数据显示——截至3月10日——全国老母鸡均价为5.43元/斤，较月初上涨0.39元/斤，环比涨幅7.74%，同比略有下降。价格上涨主要受供应偏紧支撑，但屠宰端对高价接受度有限，市场进入供需僵持阶段。
老母鸡市场的短期波动反映了蛋鸡养殖行业在成本压力与市场预期间的平衡难题。惜售行为虽支撑短期价格，但也可能积累后续供应压力。节日备货带来的需求增长仅是阶段性现象，市场能否平稳过渡取决于供需动态匹配。行业参与者需理性研判市场节奏——避免盲目跟风或过度延淘——以应对潜在风险。