最近有很多网友都在议论，说Costco的肋排真的特别划算，这大块肉确实很诱人。我给大伙儿总结一下，为啥咱们觉得这家店是买肋排的首选？首先是因为肉不是现切的，但反馈质量高、种类多，性价比特好。最让人心动的是切割方式多样化，不管是想要什么价位和品质的都有。就像有个Reddit的网友说的，“你可以找到带骨去骨的...还有特级和日本A5那种顶级的。”好市多的这些肉要么是一大块超过10磅的大块肋排，要么是一组好几块的牛排组合。虽然大家都觉得买大的回来自己在家切着吃更划算，但价格跟Trader Joe's这种店比起来也差不多。 我在网上看到很多讨论哪里能买到最好肋排的帖子，大多数人都推荐Costco，根本不考虑去更贵的肉铺或者便宜的超市。有位顾客直接说了，“这是我这么多年吃过最好买的肋眼牛排。”还有一条Facebook评论说，“好市多的肉和餐厅里卖的一样好吃。”另外一位Reddit用户甚至提到自己家附近的肉店老板都对Costco赞不绝口，这就很说明问题了。 唯一让顾客不太满意的是那些预调味的肋排，因为它比普通没调味的贵不少。有个网友觉得调味太重了尤其是大蒜和盐的味道。还有一个网友说自己在家里调味只需要几秒钟就搞定了。咱们也这么觉得自己动手能更好地发挥创意，如果肉本身质量好的话，简单的盐和胡椒就足够了。 说到具体做法，在慢烤的时候加点芥末粉、磨碎的苏木和迷迭香味道会更丰富。想追求更高层次的味觉体验可以试试香草外壳去骨肋排食谱，上面撒满新鲜香草、大蒜还有柠檬。做美味肋排最重要的一点是香料要用得足。 在正式烹饪之前别忘了让它在室温下放一个小时这样能确保均匀受热。最后给大家提个醒厨师推荐的做法是反向煎烤先在烤箱里慢烤然后再拿去煎一下这样出来的肉才会特别嫩特别香。