晋城泽州老乡心里都有一把钥匙，把“老乡俱乐部”的大门一推就开，不管你现在在地球哪头，只要户口本上写着那两个字，这扇门就会永远向你敞开。大家聚在这儿不扯虚的，只唠唠味道，今天咱们要把承载着晋城80、90后集体回忆的豫竹方便面端上桌，以前觉得它有点土气，现在咱把它吃出国际范。 下面这份清单把豫竹变成了味蕾彩蛋，每一道都试过了、拍过照，保证好吃不踩雷。咱们先来说说煮法：把面饼先泡软再下锅煮，让酱料和骨汤彻底融合，一口连汤带面地下肚，这就是冬天里最踏实的仪式感。如果嫌麻烦，给碎面片当羹煮也行，加点青菜和鸡蛋，十分钟就端出一锅宿舍党和加班党都爱喝的高汤蔬菜羹。 想把早餐吃出花样？试试把面片擀开刷层葱油、撒把芝麻烙一烙，卷根小葱当手抓饼吃，脆到掉渣；要是觉得不够解瘾，还可以像做红烧肉那样用豆瓣酱炒出红油再下番茄香菇焖一焖，配上米饭能多吃两碗。想尝尝川味？火锅底料炒香后铺上蔬菜再下把面条翻两下就行；想当早茶点心？用猪油煎个溏心蛋铺在面上浇酱油加点椒盐葱花。 也可以做道红焖风味：面饼吸饱酱汁后小火焖到软糯；还有咸淡适中的西红柿面：番茄块煮软后下面条咕嘟两分钟；或者芝士鸡蛋拌面：把炒碎的鸡蛋和芝士片铺在面上倒点面汤搅拌出拉丝效果；甚至可以做成焦香的烙饼：面片擀薄刷油撒盐慢慢烘烤出层层空心结构。 如果你喜欢浓郁的味道可以试试海鲜面：虾仁蟹棒青口贝煮熟后扔进倒了椰奶的面汤里滚一圈；喜欢吃辣就来个油泼版：辣椒面蒜末芝麻铺碗底浇上菜籽油，“呲啦”一声把灵魂都唤醒。至于那个属于维多利亚城茶楼的早茶味嘛……给它包上一层猪油和鸡蛋就OK啦。