刘文祥麻辣烫最近可真是摊上大事了，本来靠着短视频台词火遍全网，结果被曝出在鸭肉卷和牛肉卷里动了手脚。3月16日，大象新闻记者李昌了解到，山东那家品牌管理有限公司发了道歉信。记者晚上去郑州探店发现，生意竟然没受啥影响，外卖骑手来来往往的比隔壁店还多。不过网友们可不买账，改了原来说的那句“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”，改成了“带我去315”。 事情还要从那两句魔性的台词说起，“打工人破防了”，有人甚至说要去投诉。厦门、漳州那边的门店早就被发现把肥牛卷当鸭肉卖了。有些店虽然嘴上答应整改，转头还在糊弄新顾客。刘文祥品牌方也承认，是因为扩张太快监管跟不上，部分门店为了赚钱瞎搞食材。 他们说要立马启动全面整改计划，把全国门店都查一遍。官网数据显示，2025年12月31日的时候全国已经开了2751家店，还有623家在筹备中，2026年春节前目标是突破3374家。不过业内人士曹女士觉得压力很大，一个督导管20到30家店都很累，3000家店得要上百号人才能管得过来。 曹女士还说加盟模式容易失控。一家供货商透露说他们家不统一采购肉品，牛肉卷28元一斤，鸭肉卷才7元一斤。加盟商买便宜货成本低利润高，所以品牌能快速扩张。但反过来这就成了一把双刃剑，核心食材供应链一断球权就没了。 河南泽槿律师事务所主任付建分析说，3月20日要实施的两部新食品安全规定特别严格了。规定说总部必须对下面的门店负起责来，绝对不能当甩手掌柜只收钱不干事。这对刘文祥来说绝对是个大挑战！