随着中国出境游市场持续回暖，如何满足游客对境外高品质餐饮的需求，同时提升中餐的国际影响力，成为业界关注的重要议题；国家移民管理局最新数据显示，2025年中国出入境人次达7亿，同比增长14.2%，其中春节期间日均出入境人次同比增长超过10%。另外，中国游客的消费模式正从传统的观光购物转向深度体验，餐饮消费占比提升至28%，高净值人群的餐饮消费占比更高达34.4%。美团副总裁魏巍表示，美食正成为旅行的核心动机，"为一餐饭赴一座城"的新趋势日益明显。
餐厅榜单的扩展，折射出跨境人员往来日益频繁和消费需求不断升级的现实。将"吃得好"转化为"理解得透"——既需要评价体系的长远规划——也离不开餐饮行业对文化表达和服务细节的优化。以美食为纽带，连接不同城市和人群的日常生活，正在为中外人文交流开辟一条更温暖、更可持续的道路。