初春的气息渐渐浓郁，正是踏青吃春的好时节。新京报记者张洁了解到，3月9日这天，各大电商平台纷纷布局春菜季。不少小众野菜都成了平台们着重开发的新亮点。比如叮咚买菜就给大伙儿把深山里的好东西送来了，到现在为止已经累计带出超过50款特色春菜。 江利川表示，现在消费者对菜品的追求不再局限于自家门口的蔬菜，这种需求推动叮咚去挖掘更多小众野菜。今年叮咚买菜把山珍级的鹿耳韭、云南大理顶流的海菜花头还有南瓜花、玉荷花、木棉花这些都端上了餐桌。整个春菜季的商品数量预计会达到125款。 为了提升春菜的品质，叮咚买菜这次也着重增加了地理标志和特色品种的占比，希望能让大家吃到更新鲜、风味更好的东西。除了陆地菜，水里的活鲜也没落下。叮咚的水产已经上市了，这个季节准备上线超过130款水产品。 而在盒马那边，板蓝根青菜也没闲着。面点采购育溪提到，他们联合合作工厂把板蓝根青菜做成了水饺和小笼包，还有果蔬汁、蔬菜粉也在研发中。同时盒马还推出了荠菜腊肉饭、香干马兰头拌面以及云南香椿米线这些即食菜肴。