年夜饭存进冰箱吃了好几天，64岁的李大爷怎么也没想到，这竟然给家里招来了“大祸”。原本想着留着年夜饭图个年年有余，结果2月21日那天，头晕头痛找上门，病情急转直下，高烧抽搐不说，整个人都变得迷迷糊糊，差点连家人都不认得了。2月25日这天，红网时刻新闻的通讯员张杰报道了这件事。 湖南省第二人民医院重症医学科的主任医师吕学文透露，像李大爷这种情况，罪魁祸首很可能就是藏在冰箱里的剩饭剩菜。李斯特菌这玩意儿，对低温有着超乎寻常的忍耐力。跟大多数细菌不一样，它在4摄氏度的冰箱里不但不死，反而还能慢慢繁殖，堪称“冰箱杀手”。 李斯特菌最喜欢的是那些未经高温处理的食物。像一些冷藏的熟食、剩菜，或者未充分消毒的奶制品、冰淇淋，都是它的温床。对于健康的年轻人来说，吃了顶多也就是拉拉肚子、发个烧；但一旦碰上老人、孕妇或者免疫力低下的人，这病菌立马就会变得凶残起来。 它能突破肠道防线，还能穿过人体最坚固的血脑屏障，直接钻进脑子里作乱。一旦发展成李斯特菌性脑膜炎，情况就非常凶险了。头晕头痛、高烧39度、呕吐抽搐、甚至昏迷不醒，这些症状一旦出现，必须赶紧送去医院。医生需要立刻做腰椎穿刺查脑脊液，还要赶紧用上能透过血脑屏障的抗生素来治。 重症医学科的医生强调，这种病的死亡率可不低。如果耽误了治疗时间，病菌在颅内疯狂繁殖，会引发严重的脑水肿甚至脑疝，到时候就算保住了命，也容易落下偏瘫、智力下降、癫痫这类后遗症。 对于家里有孕妇、老人或者慢性病患者的人家来说，一定要多加小心。冰箱千万别当成保险箱来看待。剩菜剩饭想吃的时候必须彻底加热（把中心温度烧到70度以上再煮两分钟），冰箱也要定期清理，生熟食物绝不能放在一起混着放。 还有那些没经过巴氏消毒的软质奶酪、火腿热狗之类的熟食，最好也别碰。万一出现了剧烈的头痛、发热、呕吐症状，特别是伴随着神志不清或者抽搐的情况，千万别在家里硬扛着当感冒治，必须马上去急诊找大夫。