虽然大家都以为山姆的“断货王”挪威三文鱼是刺身级别的，可没想到根本不能生吃。给刚听说这事的网友，估计都吓了一跳，不少人都在网上发弹幕说天塌了。经媒体查了查，发现那盒大家抢疯的三文鱼包装上，虽然有点不起眼，但写着“加热后烹饪食用”。说白了，这鱼压根不是给生吃的。怎么区分哪种能生吃哪种不能？就得看包装上印的执行标准。GB 2733-2015是针对一般动物性水产品的标准，对细菌和寄生虫的控制要求，比专门给生食用的GB 10136-2015要低不少。 现在看来挺吓人的，山姆会员商店App评论区里，好多网友晒的图全是直接切着吃的……这就容易吃出寄生虫的麻烦事儿。还有人担心会感染到脑子里去，这种担心也不是没道理。不管是野生的还是养的三文鱼，都可能有寄生虫。特别是野生的那些，在海里混的时间久了，是异尖线虫（跟蛔虫长得挺像）的天然宿主。万一不小心把这种幼虫吃到肚子里，就会钻进肠胃壁里捣乱，轻者肚子疼、想吐、拉肚子，严重的时候幼虫还会穿破胃肠壁，搞出腹膜炎、肠梗阻之类的大病来，有时候还得做手术把虫子弄出来。 虽然人工养殖的环境相对干净些，感染寄生虫的概率低一点，但也不能保证百分百安全：要是饲料不干净、养的水域不合规，照样可能沾染上异尖线虫。这里还得给大家纠正一个常见的错误认识：很多人觉得把芥末和醋一蘸就能把虫子杀死。其实这种办法根本不行。