最近哈尔滨恢复营业的餐馆和食堂不少，为了大家吃的安全，24号，哈尔滨市市场监管局给大伙儿发了个提醒，要求复工复产的时候要注意几个重点。首先是得把库房清理一遍，所有食材和调料都要翻检一遍，发现有过期、变质或者长霉的都得扔掉。买东西的时候也得留好票和单据，别用来源不明的东西。后厨、餐厅还有厕所这些地方要彻底打扫干净，杀个菌除个味，剩饭剩菜当天清走，防苍蝇老鼠什么的。机器设备也要检查维修好，不能有问题。 做菜的时候也得守规矩，食物得烧熟煮透，生的熟的分开做、分开放，餐具工具用一次就得消一次毒。饭菜还要按规定留着样儿供检查。上班的人得有健康证才能上岗，身体不舒服马上回家看病。食堂还要特别小心些，最好分餐吃或者错峰吃饭，别挤在一块儿。野味、发芽土豆这些高风险的东西千万别做。 这次提示发布以后，哈尔滨日报的编辑张广义负责写了稿子，张雨薇做了审核工作，统筹是魏默宁，最后彭艳玲做了监制。