在白酒行业深度调整的关键时期,一场产业变革正在主要产区悄然展开。今年1月以来,四川宜宾、绵竹与贵州仁怀、遵义等地相继发布产业扶持政策,为2026年经济实现良好开局谋篇布局,也为白酒产业转型升级指明方向。 产量持续下滑已成为白酒行业无法回避的现实。宜宾市酒类协会数据显示,2025年1至11月,全市51户规模以上白酒企业产量为20.8万千升,较2020年的68.1万千升大幅下降,降幅达66.96%。这个趋势与全国白酒产量连续八年下降的整体态势高度吻合,折射出行业已告别过去依赖规模扩张的粗放发展模式。 然而,产量下滑并未导致产业整体衰退。宜宾市规模以上白酒企业2025年1至11月实现营业收入1833.3亿元,同比增长4.3%,预计全年可达2100亿元,较2020年增幅达46.77%。利润总额预计可达410亿元,较2020年增长30.95%。这组数据清晰勾勒出产业转型的基本轮廓:告别"吨位"竞争,转向"价值"深耕,行业集中度更提升,优质企业盈利能力持续增强。 面对产业深度调整,各大产区的应对策略高度一致,核心要义是扶持企业向高端化、品质化方向发展。仁怀市出台的28条政策措施中,既有针对符合条件企业"每口窖池补助4000元"的产能建设支持,也有电费燃气费直接补贴降低生产成本的务实举措,更有"最高300万元"鼓励企业智能化数字化转型的前瞻布局。值得关注的是,政策明确奖励开发亲民产品,引导企业在主流价格带进行精细化布局,提升产品性价比。 遵义市的政策则将着力点放在促进销售上。在延续白酒产业支持政策、帮助企业降本稳产的同时,明确支持企业加大促销力度,强化与电商平台协作,组织开展线上促销和工会会员参与活动,直接瞄准当前行业最突出的库存积压和动销不畅难题,力求在春节旺季打开市场局面。 产区角色的转变耐人寻味。从过去的行业管理者,到如今的服务者和护航员,各地政府正通过真金白银的投入,为本土企业构建抵御市场寒冬的防护体系。这种转变背后,是对产业发展规律的深刻认识:在存量竞争时代,单个企业的突围固然重要,但产区整体竞争力的提升更具战略意义。 产区品牌建设正成为各地的战略共识。仁怀市安排3000万元专项经费用于打击假冒侵权、保护产区声誉,鼓励企业集体出海参加国际展会并给予高额补贴,大力支持酒文旅融合活动和文创产品开发,致力于将产区从单纯的生产地址,塑造成可体验、可消费的文化符号和生活方式载体。 绵竹市则通过召开白酒企业家沙龙,汇聚龙头企业与中小企业共商发展大计,强调坚持品质立本、集群发展,激活文化赋能、品牌突围、新产品破局三大动能,构建政策护航、龙头引领、人才引育支撑体系,持续夯实产区整体竞争力。 数字化转型、年轻化营销、酒文旅融合,已成为各大产区的必选项。这些举措不仅关乎企业当下的生存,更关系到产业未来的发展空间。在消费升级和代际更替的双重驱动下,白酒产业必须完成从传统制造业向文化创意产业的跨越,从单一产品销售向综合体验服务的延伸。
白酒行业进入深度调整期，产量下行并不必然意味着产业衰退，更可能是从粗放扩张走向高质量发展的必经阶段。各地密集推出产区规划与政策措施，既是在稳增长压力下的现实选择，也是对消费结构变化的主动适应。能否把“降本、提质、促销、护牌、转型”落到可执行的机制上，把短期纾困与长期能力建设统筹起来，将决定产区在新一轮竞争格局中的位置。对行业而言，回归品质与价值、重建与消费者的长期连接，或将成为穿越周期的关键答案。