阴雨连绵，空气中的湿气就像裹了层湿毛巾，让人浑身不自在。下班路上被雨点一浇，原本去菜市场的念头顿时打消了。好在冰箱里还备着鸡蛋、肉丸、包菜、香葱和香菜这些“存货”，加上头天剩下的米饭正好派上用场。干脆把锅碗瓢盆全摆在厨房，十分钟过去，一盘香喷喷的蛋炒饭就出锅了。再切个橙子入口，清甜的汁水一涌而出，仿佛把那股黏腻的湿气全都冲散了。 平时炒饭我也不讲究非得按照菜谱来，只要冰箱里有什么就拿什么来搭配，往往能擦出不一样的火花。隔夜饭吸收了水分后变得干爽，正是做蛋炒饭的好底子。先把包菜撕成大块再切细条，这样容易熟还不用费劲切；肉丸片得薄薄的也省事儿。最后还得准备好葱花和香菜碎。 热油六成热时下鸡蛋，用铲子快速划散，香气一飘出来立马盛出来备用。另起锅把肉片煎一下逼出油来也盛出来给米饭“打底”。锅里再倒多点油炒包菜丝至变软加盐，接着倒米饭进去压散结块，再把鸡蛋和肉片倒回锅里大火翻炒均匀。 生抽、蚝油和老抽一调色，撒上葱花和香菜利用余温翻两下关火就大功告成了。 切个湖南冰糖橙的瞬间就有清甜的果香飘出来，虽然个头不大但汁水特别多。剥开一瓣分成两半递给孩子吃，酸甜的味道瞬间把雨天的黏腻感都冲走了。连最后一粒米饭好像也跟着沾上了甜味。