在杭州临平区崇贤街道三家村的一个农家小院，最近人来人往，热闹非凡。大家挤挤挨挨的排队来买这里的荸荠。一说起荸荠，就能想起小时候那嘎嘣脆的味道。这家店最近生意红火，一天就卖掉了5000多斤。农家院子里，停满了私家车，顾客们在门口等着拿买好的荸荠。姚国强老板忙着用红色塑料袋分装，老板娘在一旁称重量。这个农家小院，就在崇贤街道北四好农村路独鸭线边上。从路口走到门口大概50米左右，姚国强老板承包了500亩水田种植荸荠。他家除了本地大红袍荸荠还有很多外地品种。 这个季节蔬菜水果都上市了，但荸荠还是卖得这么火。今年2月初刚上市的时候，每斤大概4元左右，现在涨到了6元。姚国强老板说今年的荸荠皮薄如纸、果肉雪白、味道不错。 每年这个时候都是荸荠卖得最好的时候。临平区的荸荠历史悠久，在《东京梦华录》中就有记载过是贡品之一。 五杭、老余杭、拱墅康桥等本地人还有湖州德清这些地方的人都特意赶来购买。张女士这次买了100斤要分给小姐妹们吃。 荸荠又叫马蹄或者凫茈，平时可以当水果吃或者炒着吃。但要注意它是水生植物，表面有很多寄生虫，生吃前一定要彻底清洗干净。 因为保存时间短，一周只能进货一次。现在供不应求，刚过去三天就卖完了2万斤。 现在当水果吃一口嘎嘣脆就好像回到了小时候一样。不过也要注意脾胃虚寒者、老人、小孩、腹胀者不可多食。 吃之前必须清洗干净并去皮处理再食用。糖尿病患者也不能多吃，因为含糖量高容易引起血糖升高。 对荸荠过敏的人最好不要尝试这种美味啦！ 吃完这口嘎嘣脆，你有没有也想来尝尝呢？