2月24日，也就是正月初八，北京游客刘女带着6个人从内蒙古来到杭州旅游，她们在大马弄和察院前巷这一带转了个遍。为了尝口新鲜出炉的葱包桧，王女士刚离摊又折返回来，一口气买了4个。即便下着小雨，也挡不住大家采买的热情。在这里，来自河南的冯女士和女儿圆圆干脆站着吃起了中山南路泮芳春的煎饺，“10元钱一份，两个人分着吃，物美价廉。”泮芳春的生意火爆，门口的队伍排得老长。它还两度入选米其林榜单，是杭州美食的打卡地标。记者戴佳轶捕捉到这一幕：母女三人正坐在小桌前享用美食。为了尝这家店的亲民煎饺，汪女士特意带着两个女儿拖着行李赶来中山南路等候。她们原本是去开封玩的，回程途中因为买不到直达票才到了杭州。同样是在中山南路，北京游客刘女士一行6人站在队伍里等煎饺吃。看着店里坐满了人，她们也不介意站着品尝这份米其林风味的食物。“等下还要赶去德寿宫玩。”冯女士笑着说。 浙江人蒋师傅在河坊街做了20多年定胜糕。因为电视剧《太平年》带火了这种粉色糕点，蒋师傅门店前的队伍一直延伸到了30米开外。“定胜糕还有吗？”这句话在他耳边没断过。蒋师傅家兄弟姐妹四个都来店里帮忙，“平时大家各有各的事业，但一到忙时就会赶来搭把手。”为了保证馅料新鲜，每天早上三四点蒋师傅的哥哥们就开始准备豆沙、芝麻、桂花等馅料。蒋师傅的母亲90多岁了还时常来店里转转，“老妈退休在家但时不时还要批评我们让我们改进。” 许多外地人也专门来找蒋师傅买定胜糕。江苏的李先生一口气买了五盒回去给家人享用，“家里人都爱看《太平年》。”定胜糕也是杭州名小吃之一。蒋师傅把米粉填入模具后再加入馅料压平倒扣上锅蒸，“一分钟左右就出炉了。”他笑着告诉记者，“馅料都是当天现拌的。”刘女士一行人在吃煎饺时聊到了千岛湖鱼头、龙井冰淇淋等美食。她说来杭州之前印象最深的是西湖和龙井茶。没想到在大马弄这些老街区反而发现了更多地道味道。 大马弄里侯大姐开了十多年的葱包桧摊位前热气腾腾。陈大哥负责烤葱包桧，“我们大年初一就开门了。”前几天天气好时一天能卖出上百副，“我们店里就两个人根本忙不过来。”陈大哥一边给锅里的葱包桧翻面一边告诉记者。尽管今天下雨客流量有所回落，但陈大哥还是说生意比平时还好。 “这种有烟火气的地方反而更能感受到这座城市的温度。”刘女士说他们这次还吃了酒酿馒头。从内蒙古来的王女士在朋友圈晒出九宫格：葱包桧金黄酥脆定胜糕粉嫩软糯……配文里满是对杭城小吃的赞叹。顺着这条“网线”记者走进杭州街头巷尾见证了新春开工的忙碌。春节假期虽已结束但杭州老牌农贸市场大马弄的早市依旧热闹。记者看到仍有不少外地车牌车辆停靠在察院前巷路侧停车位上。