问题——产业升级对人才与技术提出更高要求。当前，白酒、啤酒、黄酒等酒类产业加快迈向高端化与精细化，消费需求更趋多元，质量安全、节能降碳、智能制造、品牌传播等环节对复合型技术技能人才的需求明显增加。同时，部分企业关键工艺优化、品质一致性控制、数字化管理、环保治理各上仍有不足，教育供给与产业需求衔接不够紧密、科研成果转化不够顺畅等问题依然存在，影响行业整体竞争力提升。
产教融合是推动传统产业转型升级的重要路径；此次大会为酒业高质量发展提供了新的思路，也为其他传统行业探索创新发展提供了参考。在政校企联合推进下，中国酒业正加快迈向更绿色、更智能、更国际化的未来。