榆钱饭这东西，吃上一口仿佛把整个春天都吞进了肚子里。01春天的气息先爬满枝头，最后落进了饭碗里，“榆钱阵阵麦纤纤，野菜花黄蝶易粘”，这种古诗里的画面现在就在眼前，一簇簇铜钱般的嫩绿色就那么摆在眼前，让人看了心里直痒痒：贴春联的好季节到了，顺便爬上老榆树弄一筐春天的米饭回来正合适。02昨天心里就蠢蠢欲动，今天干脆动手。 我正往上爬台阶呢，环卫大姐好心地提醒我：“上面啥都没有。”有没有我不知道？我早踩过好多回点了，东西肯定还在，就是没我想的那么多。难道是别人先下手了？我管不了那么多，赶紧动手！03榆钱还没老呢，叶子才正嫩，古城也不会骗我。 离得近的枝条上榆钱少得可怜；高处的枝条上榆钱多得很。为了这口吃的得打起十二分精神，真的是如履薄冰啊。04放到盆里好好洗洗吧。 水黑得像墨汁一样，今年春天没下过雨啊，全是古城留下的灰尘。 淘洗三遍后焕然一新了，榆钱像蚨虫一样闪闪发光，叶子绿油油的特别好看。05玉米面肯定少不了啊，早就准备好了自个儿磨的玉米面。 抓几把玉米面撒在榆钱上，加点盐和五香面用筷子搅匀了，青翠沾了一层金粉。06把玉米面铺平了铺在屉布上指厚那么一层放一屉还装不下呢，再来一屉吧。 盖上盖子开始蒸吧。 汽上来了十五分钟就可以关火了。07出了锅又搅了一下就成了。 这就是传说中的蒸旮瘩儿吗？味道怎么样你自己说呗？08青黄不接的季节没啥好菜配着吃。 那就焯点豆芽凑合着吃点吧。 可没想到这一口下去感觉不错啊！ 榆钱的清甜混着玉米面的微糯滋味特别好。 原来啊真正的春天根本就不是什么主角。 它就是最会抢镜的配角！