冬天馋火锅又怕麻烦？试试这招把锅端上桌吃，15分钟搞定，汤鲜菜嫩连挑食的孩子都能炫两碗。这招懒人火锅的精髓就是用白菜当“锅”，食材往中间一塞加水煮熟，就能收获一锅不用刷碗的快乐。这次给你分享个2人份的经典版做法：准备1颗大白菜的外层大叶8片、肥牛卷铺2层、去壳的鲜虾10只、嫩豆腐半块切3厘米厚片，配菜还有金针菇、香菇、玉米。汤底用1.5升清水，调料撒点盐和白胡椒粉就行。处理白菜时把根部切掉，剩下的芯铺在锅底防止粘底。接下来取一片白菜叶包上食材成“白菜包”，剩下的直接塞进缝隙里，加水没过食材2/3，放入玉米和香菇大火煮开转中火10分钟调味后就可以上桌了。要是想更省事，直接用电煮锅或养生壶煮好端走。要是没有肥牛或虾，用火腿肠或鱼豆腐代替也行。这道菜特别适合减脂期吃，把肥牛和虾换成魔芋结、蟹味菇、胡萝卜和番茄就行，热量不到300大卡。如果想加点高级感，可以加点芝士片和午餐肉变成芝士拉丝的宴客神器。不管是周末自己追剧还是朋友来家里聚餐都特别合适。