在消费升级与食品工业转型的背景下，如何把“好食材”做成“好产品”，把区域资源优势转化为产业竞争力，成为不少食品企业共同面对的问题；第八届iSEE全球奖结果显示，百兴食品旗下核心品牌“百山祖”凭借黑松露酱获得iSEE全球创新奖和全球美味奖，并入选iSEE创新品牌百强。这在一定程度上说明，市场和专业评审对产品创新方法与品质管控的关注正在提升。
百兴食品的案例说明，中国食品企业要在国际竞争中建立优势，关键在于持续创新与稳定品质。百山祖黑松露酱从研发到上市推广的表现，反映了企业对消费需求的把握以及对品质控制的长期投入。随着健康消费持续升温、行业标准健全，中国食品产业的国际竞争力仍有望提升。能够在创新、供应链和品质管理上长期投入的企业，或将成为推动行业向更高标准发展的重要力量。