为了补上这一块明显的营养短板，中国有了一次重要的国家政策出台。在2017年，国家发布了《国民营养计划（2017-2030年）》，给学校、幼儿园和养老机构都定下了硬性要求，一定要配备或聘请营养师。还有医院也不能落下，临床营养科必须强化建设，“营养治疗”也必须变成诊疗的日常流程。政策出笼后，医院、学校、企业和各种社会组织对专业营养师的需求突然大增，然而手头的持证人员却远远跟不上这个需求，业内人士估计这个缺口足有几十万人之多。不少人看好营养师这份职业，觉得它是未来的热门行业之一。现在社会上很需要人来干这个工作，前景非常广阔。 刘阔从2019届毕业，他就决定要留在北京协和医院临床营养科。他要成为这里最年轻的住院总医师之一，每天都要给60多位患者开出具体的饮食处方。其他同学毕业后也都选择了不同的岗位。2013届毕业的李珊珊现在是北京协和医院的骨干力量，还担任北京临床营养质控中心的秘书。她的日常工作不仅要做专业培训授课老师、给孕妇学校讲课，还要指导全国的孕期体操训练师。每当看到患者因为调整饮食而指标好转时，那种满足感是没法用语言来表达的。 另外的同届生也找到了各自的方向。2018届的张欣悦、李佳薇、李丽霞和李晶晶分别进了北京清华长庚医院、王府中西医结合医院、北大三院健康管理中心还有瑞京糖尿病医院。2019届毕业的姚思凡选择了继续深造。她先是通过专接本考上了河北医科大学，后来又考入河北北方学院攻读药理学硕士学位。她觉得只有把临床数据和营养干预结合起来才能做出真正有用的科研成果。目前她正带领团队做“肥胖儿童肠道菌群与膳食干预”的课题。 2013届毕业生王可心进了药企河北唐威药业有限公司，把自己学来的营养知识转化成产品配方和科普文案。刘阔作为2019届毕业生选择留在协和医院当住院总医师。除了病房工作外，他每天还得接待门诊病人。 国家发布了关于2017年到2030年的国民营养计划后，大家都看到了这个职业的前景。在学校、幼儿园还有养老机构这些地方都要给营养师找到位置。 到了2020年公布的一份报告显示出一个刺眼的数据：心脑血管疾病、糖尿病还有癌症这些问题都和营养过剩脱不了干系，而且患病的人越来越年轻了。为了扭转这个局面，政策才被制定出来。 王可心毕业后进入企业把知识变成产品；姚思凡在做科研；李珊珊留在协和医院负责质控；刘阔在病房里开处方；张欣悦他们在医院里管理健康。 这份职业在医院里需要为患者制定个性化的膳食方案；在体检中心要用软件预测风险；在食品企业要参与配方研发；在学校要把膳食宝塔落实到每日三餐；在互联网上还要把复杂的知识做成15秒就能看懂的科普。 想要入行得先看学历门槛；得有公共营养师或者RD/DTR这类证书作为硬通货；去医院、体检中心或者运动队实习积累案例是很有必要的；还要持续学习指南和数据库的内容；最后要跟医生护士这些人合作才能提供全面的方案。 当三高不再只是老年人的问题时，年轻人也可能会有胰岛素抵抗了。“吃得对”已经不仅仅是生活建议了，而是医疗需求了。现在政策红利、人口结构变化还有技术升级这三个方面的因素叠加在一起，让营养师站在了风口浪尖上。下一个把吃做成药的人可能就是你。