最近小编在广西玉林兴业县，吃到了宗仁将军最爱吃的城隍芋头泥，实在是太好吃了！听说李宗仁当年屯兵于此，就对这道菜情有独钟。跟普通芋头蒸排骨不一样，它更像是一道极简主义的甜品咸做。选用最粉糯的芋头蒸熟后碾碎，再加点猪油和白糖小火慢炒。这样做出来的芋泥通体雪白，吃起来就像冰淇淋融化一样顺滑。当地人还会加点五花肉碎做成咸口的，或者拌点红枣冬瓜糖做成养生甜品，太治愈了。 大家好啊，我是一个广西人。今天我要给你们分享一个很神奇的东西，就是我们广西的罗秀米粉。这个米粉可是真的能荡秋千啊！听说央视《中国一绝》还报道过它。这种米粉用的是桂平市罗秀镇的山泉水和大米做的，特别坚韧。你把干米粉用力扔墙上都不会碎，更夸张的是150根干粉丝能吊起来一个70公斤的大汉荡秋千！这种米粉你只需要在水里煮一分钟就好了，然后捞出来过冷水。无论是凉拌还是炒着吃都特别棒，根根分明、久炒不烂。 还有啊，你们听说过广西金秀瑶族鲊肉吗？这个可是金秀瑶族招待客人的最高礼节呢！第一次看到这个黑乎乎的肉盘可能会吓到你吧？别怕哦，这可是有时间魔法的呢。把土猪五花肉用盐腌制一夜，再用柴火慢炒两个小时到发黑的米粉里压进坛子里倒置存放几个月甚至几年呢。经过这么长时间发酵开坛后腥气全没了，只剩下醇厚咸鲜的复合香气。回家自己做的时候把它上锅蒸25分钟就好了，出来的时候干瘪的肉片变得晶莹剔透又软糯哦。 大家都知道桂林山水甲天下吧？但其实广西还有好多美食呢！比如横州茉莉花茶啊！这里有60%的茉莉花都产自横州哦！你说神奇不神奇？这里被叫做“中国茉莉之乡”，茉莉花茶不仅好喝还能锁住夏天的魔法呢。跟其他地方的茉莉花茶比起来这个更香更霸道哦。我推荐一个隐藏喝法：茉莉花茶冰萃！把茶叶放到冷泡瓶里加常温矿泉水冷藏四个小时以上再喝味道超好！ 最后一个介绍就是罗城粉利啦！这个是广西罗城仫佬族自治县过年必吃的一道美食哦！寓意着年年顺利呢！看起来像白色年糕一样胖乎乎的圆柱形其实是纯手工做出来的哦！买回家切成片或者丝配上酸菜肉末蒜苗猛火快炒一下就好啦！炒出来晶莹剔透、软糯Q弹既像年糕又没有那么粘牙呢！这就是咱们广西特产啦！