余庆早春小叶苦丁茶，在3月4日这天，开采上市啦。白泥镇春景村桥底，这片茶园，雾轻轻笼罩着。刘胜琼正在忙活着采茶。她说，今年天气好，早早就发了新芽，每天能采四五斤茶青呢。在家门口务工就能挣钱，日子真的越来越有盼头了。这次可真是个好时机，县里面定的目标是2025年茶叶产量要达到4000吨，产值2.7亿元呢。余庆已经把苦丁茶发展成乡村振兴的特色产业了。 余庆县总共种植了11.5万亩苦丁茶呢。现在2026年的早春苦丁茶正式开采了，全县万亩茶园进入采摘旺季。今年气温回升快，给苦丁茶也带来了好消息。余庆县今年的气候特别适宜，暖冬让嫩芽长得更肥壮了。 余庆县的春景村桥底苦丁茶基地，茶农们正在抓紧时间采摘头春嫩芽。桥底村绿缘茶叶加工厂生产车间里机器轰鸣着运行着。牟薪治在旁边介绍说他们把当天采摘的鲜叶进行加工转化成成品干茶。“这次订单充足”，牟薪治告诉笔者，“我们第一时间进行茶青收购分级”，还要严格执行加工流程呢。 新鲜茶叶要经过杀青、脱水、烘干、成型等多个工序才能成为独特口感的成品干茶。每一片鲜叶都需要严谨制作才能变成好茶。 余庆早春小叶苦丁茶从1990年代开始种植以来已经成为了当地群众增收致富的重要渠道了。把这个产业发展好可是带动一方百姓增收的好办法呢！