内蒙古包头的黄河段今年春早，冰消河开的时候才是3月。气温一点点回升，那封冻了一冬的“几字弯”又活泛了，冰凌顺着水流往下走，撞到一起发出“啪嗒啪嗒”的响声。岸边的人也多了，烟火味儿也上来了。这就把“凌”当成媒，把“鱼”摆上桌，搞出了一场好玩的春日文旅活动。田娜在现场给拍了照。 这次内蒙古自治区搞的黄河开河观凌文化周，包头市就把主意打到了这儿。他们以“春启黄河、凌舞文脉、味暖人间”为主题，拉着黄河生态、非遗美食和民俗文化一起玩，搞了一堆让大伙儿沉浸式体验的活动，好让春天的文旅消费热起来。 冰凌和水混在一起的时候，看着特带劲，那是大自然的力量在说话。开河鱼因为被冰捂了大半年，肉紧味道好，老百姓都觉得这鱼比人参还补。不少游客是冲着这口鲜味儿来的，就为了吃个痛快。画匠营子村以前没啥看头，现在也变了样，成了个能让人沉浸式体验黄河文化的好地方。 早上游客顺河边走边走，看着流凌；下午街上又有人社火巡游、扭秧歌、演非遗；晚上铁花一炸灯一亮，民俗和光影混一块儿成了夜游新花样。村里吃鱼的馆子人气特别旺，炖鱼的香味飘得到处都是。厨子们用柴火慢慢熬现捞现炖的鱼，就是要把黄河人家那种家常味儿还原出来。 这道菜不光是吃的，还是一种记忆。山西来的李婉说：“亲眼看着河开了再吃上鱼，这趟来太值了。”据了解当地就是把自然风光当底儿、把民俗文化当灵魂、把美食经济当动力，让黄河这一段变成了热门打卡地。 与此同时他们也没忘了炖鱼这种非遗手艺，一边让游客吃好喝好一边把地方菜跟文旅消费凑一块儿。开幕式那天就来了将近7万人次逛场子，给周边做生意的带去了大约50万元的收入。包头市文化旅游广电局副局长赵晓雷介绍说接下来他们还得深挖黄河文化的内容。 他们会站在黄河流域的资源禀赋上多琢磨事儿整合文旅、体育、商贸、农业这些资源来打造全业态融合的体验场景。他们想让黄河变成传承文化、让大家沾生态光、帮村子搞振兴的幸福河。