大家好啊，潮新闻的吃货圈里最近有个帖子特别火，@流浪的网友吐槽说，过完元宵，他家附近的好几家早餐店都没开张，有的甚至贴上了转让通知。@流浪是城西沁雅花园那边的居民，大年初六他回来旅游的时候，发现以前天天去的几家店全都没开门。他一开始以为老板还在老家没回来呢，结果打开外卖软件一看，这些店铺全是暂停营业状态。 @流浪说，这些关门的早餐店都在他家一公里范围内，以前主要卖煎包、锅贴、烤饼这些特色早点，周围居民平时都离不开它们。现在集体关门了，大家的生活节奏完全被打乱了。“以前我习惯点个20块钱左右的外卖，结果现在只能去超市买速冻水饺自己做，或者去吉祥馄饨打包。”他无奈地说。 关于这些早餐店扎堆关门的原因，@流浪分析了一下主要有三点：房租到期了要调整、平台补贴让行业卷得厉害，还有就是早餐生意本来就很累人。他说，现在很多外卖补贴力度很大，同样的东西外卖只要20元左右，店里卖40元左右。为了凑满减优惠，大家就会多点餐，逼着老板多做饭。以前做18个煎包能卖20元，现在得做24个还得搭配粥、豆浆这些东西。“普通小店每天能做多少东西本来就有限，工作量翻倍实在受不了；而且平台补贴也不是一直有，招不招人又是个难题。” 为了了解情况，记者去了城西古墩路到竞舟路之间的文三西路逛了一圈。在这段路上连着10家餐饮店里，有3家明显贴着“商铺出租”的牌子。其中有一家还在营业的衢州自选菜快餐店门口写着“早餐出租”，记者去问了下才知道，这早餐只能在堂食区域用，后厨不能用，一个月租金5000元。 吴小煎是@流浪经常光顾的店之一，在文三西路丰潭路口公交车站旁边开了7年多了，这次也暂停营业了。记者联系上店主应先生，他说自己春节做手术住院了，最快3月底才能复工。既然还打算干下去，为什么要贴转让通知呢？应先生解释说房东怕店铺空着就要求他贴转租信息看看有没有人愿意原价租下来。这家店每年的租金14万元让他压力很大，“要是能把房租谈下来就接着干。” 应先生的老乡在附近开的“吴桥烧饼”也遇到了同样的问题。老地址每年租金13万元，半年前续租的时候房东要涨3万变成16万了。“店主一咬牙决定搬走了。”搬到了老店对面去了。 应先生告诉记者说房租高低不是绝对的障碍，“如果客流量大的话就算14万也能挺住；但现在人流少了租金就成了负担。”他觉得早餐店要想活下去卫生、服务、味道很重要；不过房租和人流这两个客观因素才是决定店铺能不能活下去的底线。 不光是早餐店面临压力，在这一带有家开了快10年的精酿啤酒馆也不好过。老板@采薇东离说房东把年租金从12万降到了8.5万；虽然今年还有可能再降点但成本还是大头；“每天至少要卖1000块钱才能保本。”他正打算调整菜单搭配更多口味来吸引顾客。 最有意思的是有些房东宁愿让商铺空着也不肯降租；记者问了附近中介他们说这个区域的商铺租金一直在往下掉。“像80平的铺面年租金从10万跌到现在8万左右了。”住在爱莲街的屠女士觉得这种市井气息的小早餐店关门很可惜；“少了点烟火气生活都不一样了。”