中国的糕点香味飘到了欧洲和英国，两个海外的华侨青年用点心做桥梁，把中式糕点的味道带给西方消费者。倪明茜和庞洁分别在马德里和伦敦创建了自己的糕点工作室，她们给了中式糕点新的生命。庞洁在伦敦大学亚非学院学习食物人类学，她把唐宋时期的花酥技艺带到了伦敦。她在制作过程中严格遵循传统，同时注入现代的想法。她把中式花酥做成郁金香造型，还有些产品用黄油代替传统起酥油，让口感更轻盈。倪明茜在马德里把重点放在糕团点心上面。她改良了唐代的“樱桃毕罗”，加入抹茶芝士和香草奶黄等风味，让古老的食谱有了时尚气息。她设计的定胜糕和透花麻糍在集市上很受欢迎。 两位创业青年都保持和国内行业的联系，定期回国学习新的点心技艺。她们用点心和传统技艺来传递文化的深层含义。庞洁在产品介绍中讲述花朵在中国文化中的象征意义，倪明茜介绍山楂锅盔时也会讲它和古代军粮的关系。她们不仅卖食品，还卖体验，把中华文化的精髓传递给外国消费者。玛丽娜·张教授认为这些青年创业者就像“文化翻译者”，通过日常生活中的食物传递中国文化。 两位创业青年通过坚持核心工艺和本土化改良，让传统美食在国际市场上取得成功。她们拓展了产品的文化附加值，在婚宴和学术会议等高端场景展示中式糕点。他们还定期举办汉服茶会等活动，让参与者感受到点心和茶文化相得益彰的东方生活美学。传统美食的国际之旅正因为他们的匠心和创新而变得更广阔。