盛夏高温让不少居民的饮食结构明显改变；临床数据显示，超过65%的市民在夏季动物蛋白摄入量下降40%以上，锌、硒等微量元素缺乏对应的就诊率较春季上升28%。中国营养学会最新发布的《季节性膳食指南》提示，坚果属于“营养密集型”食物，每100克维生素E含量约26毫克，不饱和脂肪酸占比超过80%，有助于弥补夏季常见的营养缺口。
夏天饮食讲“清爽”，更要讲“均衡”。一把坚果能补充多种营养，但吃多了也可能带来能量超标与盐脂负担。把选择做“减法”、把搭配做“加法”、把分量做“定量”，让坚果回归“少而精”的定位，才能在炎热季节既守住胃口，也守住健康底线。