黄金玉米饼这东西太神奇了，把玉米面用开水烫一下，能让口感变得超级柔软，就连新手也能轻松上手。准备工作非常简单，只需要200克玉米面、2个鸡蛋、30克糖、4克酵母和200克普通面粉。这其中最关键的步骤就是揉面了，刚开始面团可能会有点干硬，不过只要多揉一揉，就能变成光滑的大面团。 接下来是醒发的环节，把面团放在温暖的地方等它膨胀到两倍大。把醒发好的面团排气后搓成长条，再分成2个小剂子。把这些小剂子一个个按成圆饼状，盖上保鲜膜继续醒15分钟。这时候的饼明显变大了很多。最后在电饼铛里刷一层油，把饼放进去小火烙至两面金黄就行了。 黄金玉米饼的营养价值很高，里面富含纤维素能助消化，还有丰富的维生素能提高免疫力。如果你喜欢吃甜食，还可以在里面加点糖或者其他食材增加风味。最让人惊喜的是它的热量适中，特别适合做早餐或者当零食吃。如果你想摆摊卖小吃，黄金玉米饼绝对是个好选择。 这道菜做法虽然简单但非常有趣，而且能带给全家人健康和快乐。喜欢吃家常菜的朋友们一定要试试这个配方！