糖尿病人吃东西得小心了，有些东西看着不甜，其实比白糖还容易让人血糖飙升。咱们得擦亮眼睛，赶紧把这些“隐形糖王”给揪出来，不然血糖稳稳不住。比如大米白面这种主食，别看没甜味，其实它的升糖速度特别快。像刘叔平时不敢碰白糖，天天就吃点水果和米粥，结果血糖还是猛往上蹿。医生跟他说了，一碗白米饭的升糖指数能飙到80以上，比喝一杯加糖的水对血糖的影响还要大！不光是米饭馒头，各种甜饮料也是“隐形炸弹”。很多人觉得喝点果汁、奶茶没事，但这东西糖分太高了，液体又喝得快，对血糖冲击特别大。一罐普通碳酸饮料就含十几勺白糖；鲜榨果汁虽然看着健康，里面的果糖和葡萄糖含量也不少。尤其是早上空腹喝一碗热乎乎的白米粥，淀粉都糊化了，吸收得很快。其实喝稀饭可以加点燕麦、红豆之类的粗粮，再配个煮鸡蛋或者豆腐脑。还有蜂蜜和红糖，很多人觉得天然就好，其实这两样的升糖速度一点不比白糖慢。蜂蜜含糖量高达70%以上，红糖跟白糖成分差不多。至于各种蛋糕、酥饼这些点心更是雷区，糖油结合热量高又容易让人多吃。 控糖得讲究策略。首先主食尽量选粗粮、绿叶菜、豆类这种低GI的食物；吃饭时搭配点蛋白质和蔬菜；少吃多餐别一口气吃太多；定期监测血糖；还有每天坚持快走30分钟。至于哪些东西不能吃？大家记住这几个黑名单：白米白面、甜饮料、热稀饭、蜂蜜红糖和各种蛋糕点心。只要把这些高GI的食物给管住了，再加上合理运动和定期监测，血糖控制就会更平稳。 （张晓明）关于食物升糖指数对糖尿病管理的意义：把低糖食物选对了很重要；（王丽华）膳食结构跟2型糖尿病关系很大；（李建国）糖尿病患者的饮食策略必须科学搭配。