随着农历新年脚步临近,各地年货市场呈现购销两旺态势。然而,面对品类繁多的节日食品,如何保证传统年味的同时兼顾健康安全,成为广大消费者关注的焦点问题。 记者从上海市健康促进部门了解到,当前年货市场仍存在部分商品标识不全、营养信息不透明等隐患。部分消费者在选购过程中往往只关注价格与口味,忽视了对食品安全标识和营养成分的核心要素审查,这为食品安全埋下隐患。特别是在节日消费高峰期,冲动性购买和囤积性消费现象突出,更需要消费者保持理性判断。 针对上述情况,主管部门提出系统性选购建议。首先,消费者应建立食品安全意识,坚决抵制无生产日期、无质量合格证、无生产厂家信息的产品,优先选择信誉良好的大型商超进行采购,并妥善留存购物凭证以备维权之需。 其次,学会科学解读食品标签至关重要。食品配料表按含量高低依次排列,若白砂糖、果葡糖浆等添加糖成分位居前列,表明该产品糖分偏高,应控制摄入量。营养成分表中的营养素参考值百分比则直观反映了食用该产品后各类营养素的摄取比例,消费者可据此进行个性化选择。 在具体品类选购上,干果坚果等传统年货需重点检查包装完整性,通过观察色泽、闻辨气味等方式排除变质产品。对于家中有慢性病患者的家庭,更需精准把控食品成分。腌制类食品钠含量普遍较高,高血压及心血管疾病患者应严格限量;糖尿病患者则需警惕各类隐性含糖食品,可用原味坚果、低脂奶制品和时令水果作为健康替代选项。 从公共卫生角度看,节日期间家庭聚餐频繁,使用公筷公勺等分餐措施不仅是文明习惯,更是切断疾病传播途径的有效手段。专家建议,采购年货应坚持按需购买原则,避免过度囤积导致食品过期浪费,同时优先保证食材新鲜度,合理安排储存条件。 需要指出,健康消费理念的普及正在改变传统年货市场格局。越来越多的消费者开始主动关注食品营养价值,低糖低盐产品、有机食品、功能性食品等健康品类市场份额持续扩大。此趋势既反映了公众健康素养的提升,也对食品生产企业提出了更高要求,倒逼行业向品质化、健康化方向转型升级。
年货采购虽是小事，却关系千家万户的健康；在物质丰富的今天，我们既要有春节的"年味"，也要守住食品安全的底线。希望这份指南能帮到大家，让科学消费成为习惯，让"吃得放心"成为节日团聚的幸福基础。