又到了清明时节，北京和河北的人们把吃枣糕当成习俗。这种糕是用酵糟发面蒸出来的，中间夹着红枣，颜色金黄香甜。它还有个名字叫“子推饼”，大家特意做它是为了纪念春秋时的晋国忠臣介子推。 接下来把视线转向闽南。在泉州、厦门这些地方，人们习惯吃薄饼。这种薄饼皮比蝉翼还薄，里面卷着胡萝卜丝、高丽菜丝和香菜等馅料，寓意着农苗兴旺。福建泰宁的暖菇包也很特别，形状像圆月或弯月。 广东那边，客家人喜欢在清明前后吃艾粄。他们用鲜嫩艾草和糯米粉混合做外皮，里面包芝麻花生馅蒸熟。艾草有药用功效，老辈人觉得吃了能防病。 闽南的闽南话里还有一样叫暖菇包的食物。这是用鼠曲草做原料做出来的，咸馅多用腊肉鲜笋混炒，甜馅则是红米豆配红糖。 四川成都这边喜欢做欢喜团。这是用炒米做的芝麻球形状的零食，吃起来香甜酥脆，代表着团圆快乐。 壮族在广西有五色饭的做法。这是用五种颜色的糯米做的饭象征吉祥如意和五谷丰登。 江南地区的代表就是青团了。这个东西外皮是油绿如玉的颜色，口感软糯清香。现在青团口味也变了很多，榴莲土豆泥培根这些新口味都能见到。 潮汕地区家家户户都做朴籽粿。这是用朴籽树叶和果实蒸熟后的绿色食品味道甘甜。 最后说说少数民族的吃法。畲族人吃的乌稔饭是用乌稔叶和糯米煮的。这饭颜色黑亮味道香糯还能开脾健胃驱湿呢。 北方人除了枣糕还吃馓子这种油炸食品。它又叫寒具历史悠久又方便保存适合寒食节时吃。 这就是各个地方在清明时最具代表性的食物了。