广西和湖南的朋友们，夏季来临的时候，老寒腿就容易发作，风湿关节痛真是让人难受。其实，想祛湿不一定非要吃药，可以试试咱们野地里的“水牛菜”，也就是鼠曲草。这东西在广西和湖南的湿泥地里特别容易长，带有青草和薄荷交织的香气，效果比药罐子强多了。它不仅能祛湿，还能止咳平喘、消炎杀菌，对付支气管炎、哮喘、高血压这些带“湿”和“炎”的毛病特别管用。 把这种野菜做成糖，就是南方人口中的“水牛糍粑”。糯米和野菜一起蒸熟，香味混在一起，就像给关节敷了一层软暖宝宝。做法很简单，只要记住这几个步骤就行：首先用淡盐水泡两小时去杂菌；然后加少量盐焯水一分钟锁住颜色；接着打泥让它变细腻；最后把菜泥和糯米粉、白糖揉成团。 蒸的时候注意别贪大个头，每个剂子大概20克就行。冷水上锅留缝隙大火蒸30分钟关火再焖5分钟，出来就是半透明的翡翠小月亮。这样做出来的糍粑口感软糯又不粘牙。趁热切块更好吃，配上姜茶吃更能把湿气赶出去。 家里有风湿关节痛的长辈可以多做点这种带着野草清香的糯团吃。周末有空就去采一把水牛菜回来蒸一盘糍粑看着热气腾腾的样子心里就踏实——就像把整个雨季的湿冷都包裹起来喂给灶火一样舒服。