约翰·沙芬伯格医生出生在中国上海，他1923年12月降临人世。在2021年和2024年期间，通过北京协和医学院、中南大学湘雅二医院和南华大学衡阳医学院研究人员发表的论文，证实了限时饮食这一方式能延缓衰老，晚饭尽量在5点前吃完可让肠道菌群保持年轻。这位102岁高龄的老人把长寿秘诀归因于坚持的7个习惯。他告诉大家，少吃点对身体好，只要晚餐早些吃就行，没必要把自己饿得太紧。约翰毕业于美国洛马林达大学医学院，他的学业方向是预防医学，后来又在哈佛大学公共卫生学院拿到了公共卫生硕士学位。这位医生在洛马林达大学当了60多年的教授，研究内容涵盖营养学、慢性病预防还有健康长寿。 约翰现在依然精力充沛、走路轻快、背也挺得很直，说话条理清晰，身上连慢性病都没有。他从不相信高科技医疗和奇迹药物，主张靠朴素的生活习惯就能活得长。每天两顿饭（早饭和午饭）就够了，不吃晚饭能让身体更轻盈，早上也更精神。约翰非常反感吸烟、饮酒、久坐和过量吃糖这些东西，他认为这些都是慢性毒药。中年时期多运动非常重要，像他自己就喜欢户外活动。世界卫生组织建议成年人最好每周至少做150分钟中等强度的运动。 为了保护身体健康，约翰在1956年之后选择了不加工食品。他不吃肉但喝牛奶吃鸡蛋和植物性食物。少吃高糖水果也是他的原则。《美国心脏病学会杂志》上的研究显示吃超加工食品会增加心血管病风险。约翰有早睡早起的习惯晚上8-9点睡觉凌晨4点起床保证7-8小时睡眠充足的睡眠有助于细胞修复维持激素平衡并增强免疫力。 对于普通人来说世界卫生组织建议每周最好进行150分钟的中等强度身体活动或75分钟高强度活动以维持健康状态。晚年维持良好心态积极社交与家人朋友保持联系终身学习新技能都能延缓认知衰退预防老年痴呆。 对于中年时期来说适量运动对预防老年疾病尤为关键约翰本人非常热爱锻炼如今他依然通过步行来锻炼身体但他也承认锻炼得还不够足够强度可以尝试通过冥想户外活动缓解压力以避免长期过大压力加速端粒缩短这种衰老现象。 他不是素食主义者但却坚持不加工食品原则喝牛奶吃鸡蛋和植物性食物同时避免高糖水果摄入加工食品往往含有高糖高脂高热量这些东西增加了心血管病风险所以最好远离这些不健康食物选择天然食物摄取营养。 这次采访让我们了解到了这个百岁老人如何通过7个简单而又有效的方法实现了自己的长寿梦想这对于追求健康长寿的人来说是一份宝贵的经验值得我们借鉴和学习。