在山东潍坊昌邑市卜庄镇西马疃村的老作坊里，72岁的董诚信正将紫甘蓝汁慢慢倒入雪白豆浆中；随着木勺搅动，乳白色的豆浆渐渐变成淡紫色——这是制作董氏五彩豆腐的关键步骤。这位做了四十年豆腐的老师傅，如今用果蔬天然色素为传统豆制品带来了新活力。
一块豆腐的色彩变化，展现了乡村传统产业的转型之道：坚守手艺根本，把握创新尺度，完善市场链条。只有让老味道更年轻、新产品更可靠，传统技艺才能真正从灶台走向市场，从记忆走向未来。
在山东潍坊昌邑市卜庄镇西马疃村的老作坊里，72岁的董诚信正将紫甘蓝汁慢慢倒入雪白豆浆中；随着木勺搅动，乳白色的豆浆渐渐变成淡紫色——这是制作董氏五彩豆腐的关键步骤。这位做了四十年豆腐的老师傅，如今用果蔬天然色素为传统豆制品带来了新活力。
一块豆腐的色彩变化，展现了乡村传统产业的转型之道：坚守手艺根本，把握创新尺度，完善市场链条。只有让老味道更年轻、新产品更可靠，传统技艺才能真正从灶台走向市场，从记忆走向未来。