包菜虽然价格便宜，但它却是一种营养丰富的蔬菜。包菜里含有的维生素C特别多，甚至比西红柿还要多出3.5倍。这个成分能帮助身体抵抗自由基，增强免疫力，同时包菜的膳食纤维也很足，能帮你保持肠道畅通，预防便秘。 更重要的是，包菜中的叶酸含量非常高。每100克包菜就有240微克叶酸，这可是苹果的8倍呢。叶酸是人体细胞生长和分裂所必需的营养物质，它能预防疾病，提高免疫力。把包菜简单炒一下或者搭配其他食材一起炒，味道都特别鲜美。 这次我给大家分享4种包菜的家常做法，一起来看看吧！ 第一个是包菜鸡蛋炒河粉。准备300克河粉、半棵包菜、2个鸡蛋还有一根火腿肠。先把包菜清洗干净切丝，火腿肠切片，鸡蛋打散。热锅热油先把蛋液炒熟盛出备用。接着把河粉放进去翻炒，加少许盐、生抽和老抽调味。最后再把之前炒好的鸡蛋和火腿肠倒进去炒匀就可以了。 第二个是包菜炒鸡蛋。这次需要半棵包菜和2个鸡心。把叶子掰下来撕成小块清洗干净备用。鸡蛋加料酒和盐打散备用。热锅热油先把蛋液煎熟盛出来再炒鸡心。鸡心炒熟后放入处理好的包菜快速翻炒变软后加入调味料炒匀就可以出锅撒葱花了。 第三个是五花肉炒包菜。需要1棵包菜还有150克五花肉以及4个干辣椒。先把五花肉切薄片和其他配料准备好备用。热锅热油先把五花肉煸香再加入蒜末和干辣椒爆香最后倒入处理好的包菜翻炒变软后加调味料继续炒至入味就好了。 第四个是腊肠炒包菜。准备1根腊肠还有1棵包菜以及2个干红辣椒等食材准备好备用。热锅热油先把腊肠煸炒出油脂再放入姜蒜和干红辣椒爆香然后倒入处理好的腊肠丝翻炒几下再加入调味料继续炒至成熟就可以出锅了。