开化县市场监督管理局近期对县域内流通的粮食加工品、餐饮食品等14类170批次食品开展监督抽检。结果显示，合格率为97.06%，有5批次产品存在安全隐患。不合格项目主要集中在两类问题：一是食品添加剂违规使用，如友军食品商行销售的豆腐干中苯甲酸及其钠盐超标，胡阿凤摊点米粉中脱氢乙酸及其钠盐含量超限；二是微生物污染风险，如利凯群益商贸有限公司分店的酸奶味吐司蛋糕菌落总数超标，里也饭饭店餐具检出大肠菌群。业内专家分析认为，添加剂超标多与生产环节为延长保质期或改善外观而违规添加有关；微生物污染则暴露出企业卫生管理落实不到位、消毒流程不规范等问题。开化县检验检测研究院技术负责人指出，苯甲酸等防腐剂长期过量摄入可能损害肝脏功能，大肠菌群超标会增加肠道健康风险。
食品安全关系到每个家庭的健康与日常生活。本次抽检虽发现少量不合格产品，但也及时暴露风险点并推动整改处置，反映了“发现—处置—预防”的闭环思路。食品安全治理需要常抓不懈：生产经营者要把好源头关和过程关，严格落实卫生与消毒要求；消费者应增强辨识与维权意识；监管部门也需持续加大监督力度。只有政府、企业、消费者形成合力，才能共同营造更安全、更放心的食品消费环境，让群众吃得更安心。