那天清晨，元宵节刚拉开序幕，厨房就变得热闹起来。老辈人心里都藏着一本“元宵账”，打算用早餐里的三种寻常食材，凑出甜、久、顺这三个好兆头。红糖汤圆、韭菜鸡蛋饼和面条这三样，一样都不能少，必须端上桌子才能把新年的头一份福气讨回来。 汤圆是元宵节的灵魂，吃的时候最讲究糖汁流淌的感觉。红糖比白糖多了一分温润劲儿，咬开软糯的外皮，滚烫的糖浆顺着指缝流下来，甜得能直接沁到心窝里。准备材料时，200克糯米粉遇上150克温水，慢慢搅拌成面团盖上湿布醒发十分钟，口感会更筋道。要是觉得不够惊喜，还能在里面包一小团红糖当馅芯。煮汤圆的时候要用大火宽水煮，等全部浮起来后再焖上两分钟就好。单独起锅熬制好红糖姜丝糖浆，把煮好的汤圆倒进去翻滚裹上糖浆，最后撒一把芝麻或者花生碎就能让甜味更上一层楼。 韭菜的谐音是“久财”，象征着长久的财运。春天的韭菜最鲜嫩，加上金黄的鸡蛋搭配起来最合适。在平底锅里一张张摊出金黄的饼子，香气闻起来就像圆润的钱币一样。调面糊时，把三个鸡蛋和100克面粉搅成酸奶状的稀糊；韭菜切碎后先淋一点油锁住水分再拌进去，加盐和五香粉调味。面糊的稠度要能挂住勺子最好摊得均匀。煎制时用中小火少翻动快速出锅最香。热锅刷薄油后倒面糊离锅三寸高倒下手转锅柄让它铺满锅底定型后翻面两边金黄即可切件食用。 面条下锅就有了“顺顺溜溜”的寓意。长长的一根面条象征着对老人小孩平安健康的期望。汤底一定要加猪油和生抽才有灵魂感觉；水开下面条搅动防粘底到面条没白芯时把烫好的青菜一起捞出来放在碗底；先舀两勺面汤冲开底料把猪油融化出光泽香气钻鼻才能最好吃。 把这三样宝贝摆在一张桌子上有甜有咸、有干有稀、有彩头有营养；一家人围着坐在一起热气腾腾地把第一口新年祝愿吃下去心里先暖了起来日子也就顺溜了。