春天常吃蒸菜！那口感清鲜又开胃，让人忍不住感叹咋早不知道这道好菜，真的给这餐饭添了不少色彩。这两道食材一上锅就是美味，少油少盐少碳水，我自己一吃这就不再想碰别的肉类。蒿子秆和胡萝卜这两种东西放在一起简直是天作之合，就算平时用来涮火锅或者炒着吃也不错。我这次就把它蒸上一大盘，再加一点胡萝卜来点缀，色香味俱全！这道菜做起来其实特别简单，大家只需要短短几分钟就能搞定。 准备食材的时候就两样东西：茼蒿一小捆和胡萝卜一根。咱们先来处理一下材料，把茼蒿去根清洗干净。胡萝卜也洗净备用。等水烧开后，就把切好的茼蒿段捞出来控干水。这样做是为了减少水分，蒸出来的口感才会更好。再把胡萝卜擦成细丝，和茼蒿段混合在一起拌匀。 接着就要给蔬菜裹粉了，先撒一层薄薄的玉米面拌匀，再撒一薄层面粉拌匀就好啦！这里有个小技巧就是撒粉的时候少来点油会更省时间。这样每根菜上都能挂上一层粉。玉米面和面粉要均匀分布在蔬菜上。 然后我就准备上锅蒸了！锅里加水烧开后铺上湿屉布。把准备好的食材均匀铺在屉布上，注意别压得太实。大火烧开锅后盖上锅盖计时3分钟左右就OK了。时间到了之后立刻关火掀开锅盖端出来晾凉会儿。 现在咱们该调味了！把蒜末和一点点辣椒面撒在菜上再准备2勺植物油烧至冒烟后泼上去，滋啦一声香气四溢！最后撒点盐调味就大功告成了！ 这道菜属于少油少盐少碳水的版本，健康吃也不怕长胖哦！ 虽然步骤看起来挺多但其实做起来特别顺手， 像我这种厨房新手也能轻松驾驭！ 希望大家喜欢这道菜！