前阵子我打算找个新工作，就在留言区发了个剪辑的招聘帖子。结果评论区瞬间炸开了锅，“胡汉三”这个名字被提了无数次。上周新同事终于来了，我的更新计划也就正式开始了。第一站就是我早就想去的那家深藏在金融街里的日式蘸面小馆。 下午三点半我来到了店门口，店里的客人不多，光线很柔和。这种安静和大多数日料店一样。店里的装饰简约温馨，木色和暖黄色灯光搭配得很和谐。吧台上摆着一排黑色的藤椅，看着特别干净。为了照顾金融白领们吃完饭就赶时间的习惯，他们把操作台做成了半开放式厨房。汤面现煮、蘸面现拌，效率和品质都兼顾到了。 这次我点了猪骨拉面，因为实在太饿了。拉面端上来的时候，叉烧的香味就飘进了鼻子里。汤汁颜色奶白，叉烧片很厚实，像小排一样。不过夹起来的时候却有点意外，它软软地散开了，筷子都夹不起来。真好奇它是怎么躺得那么平整的。汤底的味道很浓很香但不腻人。笋干清脆鲜嫩还有溏心蛋也很绵密。这碗面吃完以后胃里感觉特别舒服。 炸猪排价格虽然不便宜但值得一试。外皮酥脆里面肉纤维紧实多汁。咬一口的时候心里会笑出来：口感层次很分明。唯一一点就是有点咸淡了一点建议搭配酱料吃会更好重口味的朋友记得让他们多给点酱料别客气。 我视频里的那个招牌蘸面在这里可以吃到哦冷面皮很有弹性配上微甜带有海味的酱汁还有溏心温泉蛋和现烤豚肉片拌在一起非常美味哦重点是面皮要趁热蘸冷酱汁热度激发出酱香冷热交错才够味如果像吃拉面那样吹气就错过了最好吃的时候啦 地址给大家备注一下：怡己三ツ矢堂位于金融大街威斯汀酒店金融街行政公寓1楼午间高峰客人不多15分钟内能吃完正好赶回去上班开会下次路过金融街记得别光光顾便利店拐个弯就能吃到一份藏在酒店里的日式小惊喜哦